salade heatlhy : quinoa, avocat, salade, orange, noix, amandes et graines de chia, jus de citron et huile d’olive.

ingrédients:

de la salade au choix

(très bon avec des feuilles d’épinard aussi).

80g de quinoa.

deux avocats.

une orange bio.

une poignée d’amande.

une poignée de noix.

le jus d’un demi citron.

3 cuil à soupe d’huile d’olive.

1 cuil à soupe de sirop d’agave ou de miel.

une cuil à soupe de graines de chia.

Rincer le quinoa pour éviter l’écume et surtout éviter le gout amer.

Faites cuire le quinoa : 10mn pas plus, puis feu éteint laisser gonfler

10mn. Couper l’avocat.

Prelever le zeste de l’orange puis récupérer les quartiers.

dans un bol mélanger les noix les amandes et les quartiers d’orange,

ajouter une cuil à soupe de sirop d’agave ou de miel liquide, mélanger.

Couper la salade. Mélanger le jus d’un demi citron avec 3cuil à soupe

d’huile d’olive.

réunir dans un saladier la salade, le quinoa refroidi, l’avocat, le mélange

noix/noisette/quartier d’orange/sirop d’agave, saupoudrer de graine de

chia, saler poivrer et verser le mélange huile/citron et parsemer du

zeste de l’orange.