Dans le cadre de la soirée pâtisse du
jeudi soir, Nous avons réalisé ce
merveilleux cake sans complexe et
diététique, oui bon… healthy quoi,
pour utiliser le mot à la mode.
La recette vient du blog « un siphon
fon fon ».
.160g de flocons d’avoine
.3 oeufs
.3 pommes (4 si comme moi elles
sont petites)
.150g de myrtilles
.50g de miel de lavande de qualité
.1 cuil. à café rases de levure
chimique
.2 cuil. à café rases de bicarbonate
.1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
J’ai pris un miel de lavande, au gout
prononcé et très parfumé, de chez
moi bien sur. Un miel de qualité.
Mixer l’avoine en poudre.
Mixer aussi les pommes mais pas
trop finement.
Mélanger d’abord la poudre d’avoine
et tous les autres ingrédients sauf les
fruits.
Puis ajouter les pommes,
mélanger.
Et ensuite les myrtilles, délicatement
à la maryse pour éviter de les
écraser.
Versez dans un moule beurré et
mettre au four th. 6 ou 180°c
pendant 45 mn.
Laisser refroidir avant de démouler.
C’est un cake humide, peu sucré et
très énergisant.
Parfait pour le petit déj. !
On retrouve tout le gout du miel
dans sa croute croustillante, un
délice.
L’odeur est juste à tomber !
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