Mousse de poivron, chèvre frais au piment d’Espelette et sablé à la farine d’épeautre, huile d’olive et olives noires

Aujourd’hui je vous propose une entrée qui a de l’allure, à l’aspect d’une pâtisserie ! C’est frais, fondant et croquant

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Agriade Saint Gilloise, la daube des mariniers ou encore Tricot des barques…

Voici un plat typiquement Gardois et plus exactement Camarguais, né à St Gilles précisément. D’habitude on a un plat qui

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