Sauté de veau au gingembre, fenouil et butternut et purée crémeuse
Sortir le sauté de veau du placard. Le dépoussiérer un peu, se laisser surprendre avec le gingembre, s’étonner en l’associant
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Chutney de tomates vertes
C’est la première fois qu’il me reste autant de tomates vertes en fin de saison, c’est même la première fois
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C’était PAS une raclette… c’était PIRE !!!
Avec cette recette, je déclare ouverte, la saison du fromage fondu, des recettes réconfortantes, du fondant excessif, et du dégoulinant
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Gâteau aux noix et à la farine de petit épeautre
Encore un gâteau comme je les aime, rustique et authentique ! Très gouteux avec la farine bise de petit épeautre.
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La poire belle-hélène
Un classique, un peu tombé en désuétude, il faut dire… J’avais déjà ressorti du placard, la fabuleuse pêche melba, il
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Velouté de poireaux curry-coco, granola au curry
A l’approche de la tempête Alex, on se réconforte avec une petite soupe. Réhaussée de curry et adoucie avec la
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Curry d’aubergines et pois chiche
Cette fois c’est la der des der ! Les prochaines aubergines se dégusteront en 2021… Pourtant j’ai encore des fleurs
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Gâteau d’automne aux pommes et aux noix, raisins moelleux et épices…
Un très bon gâteau aux fruits, délicatement parfumé. Parfait pour le goûter, c’est ce genre de gâteau que je vais
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Granola salé
En topping sur vos salades, bowl ou lunch box, pour apporter une touche croquante sur une soupe ou bien encore
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Tarte Normande rustique aux pommes et au Calvados
Voici une tarte généreuse, délicieusement parfumée au Calvados. On la nommera Normande, évidement, avec de la crème et des oeufs…
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