Tarte Normande rustique aux pommes et au Calvados

Voici une tarte généreuse, délicieusement parfumée au Calvados. On la nommera Normande, évidement, avec de la crème et des oeufs…

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Pressé de légumes du soleil confits en gelée de pistou et sa compotée de tomates aux oignons et au basilic, tomate rôtie, burrata et pistou à l’huile d’olive de Provence, chiffonnade de jambon cru.

Je suis toute fière de vous présenter cette création d’assiette estivale, tout en fraîcheur et aux délicieux parfums du Sud… Les

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