La Focaccia
Alors que je vous raconte l’histoire de cette focaccia… C’est l’histoire d’une pâte à l’huile d’olive qui se destinait Tielle.
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Boulange
Pain sportif à la farine complète, figues, amandes, abricots, noisettes et levain
Ce pain est un poème… Il est rustique avec sa farine complète, son levain et sa cuisson soutenue. Mais il
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La fougasse aux olives
La fougasse vous accompagne partout en Provence, on l’emporte, on la grignote, elle se trouve sur la table de l’apéro,
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Brioche Buchty
On ne présente plus la Buchty ! La brioche allemande où le beurre est remplacé par la crème, elle est
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Pain de mie complet aux graines
Encore un pain de mie me direz vous ! Ca faisait longtemps que je ne vous avez pas posté un
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Batbout, pain Marocain
Vous connaissez mon amour pour la boulange en tout genre et celui de la cuisine méditerranéenne dans son ensemble. Alors
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Brioche végétalienne à la noisette
Une recette tirée du livre “Tahin et beurre de noix” de Clémence Calz, gentiment partagée par ma copine Vanessa sur
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Brioche viennoise au chocolat
Cette recette était à la base celle de petits pains viennois, mais étant contrariante je les ai façonné en une
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Feuilletés roulés au comté
J’ai acheté pendant ces soldes d’hiver, des rouleaux en métal afin de réaliser des feuilletés. J’avais gardé au congélateur des
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Pain Suédois aux graines et aux fruits secs, idéal pour accompagner le Gravlax
Il y a quelques jours, je vous présentais le délicieux saumon scandinave et la technique du gravlax. Voici aujourd’hui le
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