Langue en sauce piquante, câpres et cornichons
La langue est un met fin et délicieux si tant est que l’on ne soit pas repoussé par sa condition.
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Sauces et condiments
Purée d’oléagineux
Bien souvent dans les recettes, on trouve l’ingrédient, purée d’amande ou purée de noisette, ou encore de cajou et bien
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Poulet fermier, sauce au cidre et Neufchâtel, et pommes fondantes
Ca fait des semaines que mon Neufchâtel fermier de Normandie est au congel et que je dois faire cette recette.
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Salade de carottes, vinaigrette à l’orange et au gingembre, raisins blonds et pignons…
Des carottes râpées qui changent, avec un peu plus de pep’s, parfumées, fraîches et délicieuses. Une entrée simple mais pas
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Papillote de poulet aux agrumes. Salade verte, vinaigrette à l’orange.
Après ces repas de fêtes gargantuesques et avant de recommencer pour le réveillon du jour de l’an, on cuisine léger.
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Le Poke bowl du réveillon : riz façon sushis, saumon gravlax (gingembre, citron vert, galanga) avocat, mangue, graines germées, sésame. Sauce gingembre, citron vert.
J’ai réalisé ce plat pour le réveillon car ce soir là nous mangeons léger, nous fêtons noël le 25 et
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Hasselback de patate douce blanche, sauce au fromage blanc
Cette recette suédoise se fait avec des pommes de terre. J’ai voulu la revisiter avec des patates douces blanches.
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Cèleri rémoulade
La sauce rémoulade est une sauce ancienne que l’on connait presque uniquement pour accompagner le cèleri rave, c’est
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Rougail saucisse
La réunion lé laaaaa !!!! Je vous aurais bien mis un fond musical de séga si j’avais pu, histoire
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Sauce Gribiche au mortier et son pot au feu à l’os à moelle
Je fais le grand écart en ce moment. Il faut profiter des derniers légumes d’été, mais l’envie d’humer un
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