Pâté chaud Stéphanois (quenelle) et sa croûte , sauce aux olives vertes et champignons, gâteau de foies de volaille
Qui c’est les plus forts, évidemment c’est les verts… Tendres souvenirs des 4 années où j’ai vécu à Unieux, dans
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Mois : mars 2021
Lapin en gibelotte
Comme toujours, je suis en amour des vielles recettes françaises de plat mijotés. Imaginez, une viande mijotée doucement dans une
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Gardiane de taureau, la daube des gardians
La gardiane est une daube, à ceci près qu’il y a quelques différences !! La viande. On utilise du taureau
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Pommes « bonne femme » de Provence
Voilà encore un dessert de grand-mère ! Les pommes au four… Ma mamé les faisait très simplement juste avec du
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Nouvelle marinade de poulet, pour cuisson au four.
Quand on pense marinade pour viandes grillées, on pense barbecue ou plancha. Oui mais l’hiver aussi on en veut !
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Gâteau de riz vanille, raisins gorgés au rhum arrangé cannelle/vanille, caramel…
Vous le savez, j’adore les desserts de grand-mère. Les desserts classiques sans extravagances, ils peuvent manquer de finesse quelques fois,
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