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Mois : décembre 2017

Légumes 

Le gratin de choux fleur

31 décembre 201731 décembre 2017 atablelescopains Aucun commentaire béchamel, choux fleur, gratin, gratin de choux fleur

Quoi de plus réconfortant qu’un gratin de choux fleur en béchamel…  J’avais envie d’un plat réconfortant, fondant, au bons souvenir

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IG bas Recettes du monde sans gluten - gluten free sans PLV (protéines lait de vache) 

Brochettes de poulet mariné et sa sauce aux cacahuètes et lait de coco

28 décembre 201729 janvier 2018 atablelescopains Aucun commentaire brochettes, curry, gingembre, lait de coco, poulet, riz basmati, sauce cacahuète

ingrédients: (pour 5 personnes) .600g de blanc de poulet .2 oignons tiges .un morceau de gingembre frais de la taille

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Boulange 

Mon gâteau des rois aux fruits confits artisanaux de Provence

28 décembre 201728 janvier 2018 atablelescopains Aucun commentaire brioche, fruits confits, gâteau des rois

Le fabuleux gâteau des rois de chez moi, en Provence… A la seule évocation de son nom, tous les petits

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IG bas Salades & entrées sans gluten - gluten free sans PLV (protéines lait de vache) 

Salade de lentilles à la courge butternut

27 décembre 201729 janvier 2018 atablelescopains Aucun commentaire courge, feta, lentilles, mâche, salade d'hiver

ingrédients: .200g de lentilles vertes du puy .une gousse d’ail et deux feuilles de laurier .700g de courge butternut (pesée

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Abats sans gluten - gluten free sans PLV (protéines lait de vache) Viande 

coeurs de canard en persillade

23 décembre 201729 janvier 2018 atablelescopains Aucun commentaire canard, coeur de canard, cuisine landaise, landes

15 ans de vacances dans les Landes, ça laisse des traces… Et la petite provençale que je suis adOoore cette

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Tartes salées, quiches, pizzas et cakes salés 

Tarte saumon / poireaux

20 décembre 201720 décembre 2017 atablelescopains Aucun commentaire poireau, saumon, tarte

Après ma terrine aux 2 saumons j’avais des restes de saumon et de crème, j’ai donc fait une tarte, rapide,

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IG bas Poisson et produits de la mer Salades & entrées sans gluten - gluten free 

Terrine aux deux saumons

20 décembre 201729 janvier 2018 atablelescopains Aucun commentaire saumon, terrine

ingrédients : .500g de saumon frais .4 tranches de saumon fumé .300g de crème épaisse .2 gros oeufs ou 3

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biscuits Gâteaux, tartes et biscuits sans PLV (protéines lait de vache) 

Amarettis moelleux

14 décembre 201729 janvier 2018 atablelescopains Aucun commentaire amande, amande amère, amaretti, biscuit

ingrédients : .180g de poudre d’amande .50g de farine .2 blancs d’oeuf .une pincée de sel .150g de sucre en

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Apéro et mises en bouche Boulange 

Navettes, petits pains traiteur

14 décembre 2017 atablelescopains Aucun commentaire apéro dinatoire, brunch, cornichon, jambon, jambon cru, mortadelle, plateau télé, rosette, saumon, tarama

Ces petits pains briochés sont idéals pour un brunch, un apéro dinatoire, un plateau télé, ou même un pique-nique ! 

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Abats sans gluten - gluten free sans PLV (protéines lait de vache) Viande 

Les pieds-paquets, la recette ancestrale.

13 décembre 20179 février 2019 atablelescopains Aucun commentaire abats, agneau, pieds-paquets

LES ! pieds-paquets… Que dire… Une institution… Un monument ! Ce plat est tout simplement LE plat extraordinaire. A l’origine

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