Poulet tlitli en tajine (Algérie)
Je remercie ma jolie Loly, qui m’a fait découvrir ce plat merveilleusement délicieux, tellement parfumé et si simple à réaliser.
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Mois : décembre 2018
Papillote de poulet aux agrumes. Salade verte, vinaigrette à l’orange.
Après ces repas de fêtes gargantuesques et avant de recommencer pour le réveillon du jour de l’an, on cuisine léger.
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Le Poke bowl du réveillon : riz façon sushis, saumon gravlax (gingembre, citron vert, galanga) avocat, mangue, graines germées, sésame. Sauce gingembre, citron vert.
J’ai réalisé ce plat pour le réveillon car ce soir là nous mangeons léger, nous fêtons noël le 25 et
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Pâtes au thon, câpres, olive vertes et citron
Je continue avec une recette antigaspi, fond de placard cette fois, et économique ! Zéro courses on a tout à
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Mendiants au chocolat blanc
Même chose que pour le chocolat noir sauf pour la température qui doit être entre 45°C et 50°c. La température
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Butterbredele
Les Butterbredeles littéralement biscuits au beurre, ce sont les basiques, les incontournables bredeles Alsaciens. Ils sont sans fioritures mais n’en
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Poêlée de légumes au poulet, fond de frigo et vide congelo
A l’approche de noël, je fais mes fonds de frigo, j’évite de refaire les courses et j’improvise avec ce que
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Nougat noir de Provence
Avec le nougat blanc il fait parti des treize desserts Provençaux. C’est un incontournable. Il doit être réalisé avec des
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Gratin de macaronis au jambon
Attention grande cuisine ! Retomber en enfance, faire un repas simplisme, se régaler, c’est ce qui vous attend avec le
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Les croquants aux amandes de Provence
Ces petits biscuits secs ont des cousins : Italiens, Corses etc… Portant un nom différent et quelques fois des variations
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