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Auteur : atablelescopains

Viande 

Boeuf à la mode, boeuf/carotte, boeuf mode

7 avril 20217 avril 2021 atablelescopains Aucun commentaire boeuf mode, carottes, cuisine française, plat mijoté, recette, recette de grand-mère

Trois noms pour un même plat. Elle fait partie des vieilles recettes française puisqu’elle apparait pour la première fois dans

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Apéro et mises en bouche Boulange sans PLV (protéines lait de vache) végétalien 

Focaccia verde anti-gaspi aux fanes de radis

1 avril 20211 avril 2021 atablelescopains Aucun commentaire apéro, fanes de radis, focaccia

Cette création m’a totalement bluffée ! J’avoue ne savais pas trop où j’allais atterrir avec cette idée farfelue. Première surprise,

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cuisine régionale Viande 

Pâté chaud Stéphanois (quenelle) et sa croûte , sauce aux olives vertes et champignons, gâteau de foies de volaille

26 mars 202126 mars 2021 atablelescopains Aucun commentaire foies de volaille, pâté chaud, quenelles

Qui c’est les plus forts, évidemment c’est les verts… Tendres souvenirs des 4 années où j’ai vécu à Unieux, dans

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Viande 

Lapin en gibelotte

17 mars 202117 mars 2021 atablelescopains Aucun commentaire champignon, gibelotte, lapin, oignons grelots

Comme toujours, je suis en amour des vielles recettes françaises de plat mijotés. Imaginez, une viande mijotée doucement dans une

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cuisine régionale Viande 

Gardiane de taureau, la daube des gardians

2 mars 20212 mars 2021 atablelescopains Aucun commentaire camargue, gardiane, taureau, terroir

La gardiane est une daube, à ceci près qu’il y a quelques différences !! La viande. On utilise du taureau

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Gâteaux, tartes et biscuits sans gluten - gluten free sans PLV (protéines lait de vache) 

Pommes “bonne femme” de Provence

2 mars 20212 mars 2021 atablelescopains Aucun commentaire pommes au four

Voilà encore un dessert de grand-mère ! Les pommes au four… Ma mamé les faisait très simplement juste avec du

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Sauces et condiments Viande 

Nouvelle marinade de poulet, pour cuisson au four.

2 mars 20212 mars 2021 atablelescopains Aucun commentaire marinade, poulet

Quand on pense marinade pour viandes grillées, on pense barbecue ou plancha. Oui mais l’hiver aussi on en veut !

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Gâteaux, tartes et biscuits sans gluten - gluten free 

Gâteau de riz vanille, raisins gorgés au rhum arrangé cannelle/vanille, caramel…

2 mars 20212 mars 2021 atablelescopains Aucun commentaire gâteau de riz

Vous le savez, j’adore les desserts de grand-mère. Les desserts classiques sans extravagances, ils peuvent manquer de finesse quelques fois,

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Légumes Recettes du monde sans gluten - gluten free sans PLV (protéines lait de vache) Sauces et condiments végétarien 

Voyage parfumé autour de la courge butternut. Curry, houmous option tartine et falafels…

9 février 20219 février 2021 atablelescopains Aucun commentaire

Voici une invitation au voyage tout à fait délicieuse, d’une courge que vous connaissez bien, la butternut. Elle est très

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Poisson et produits de la mer Recettes du monde sans PLV (protéines lait de vache) 

Fish and chips

27 janvier 202127 janvier 2021 atablelescopains Aucun commentaire fish and chips

Voici une recette authentique d’outre manche, le célèbre fish and chips. Contrairement à beaucoup de recettes trouvées sur le net,

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