Salade poulet / crudités, sauce légère au yaourt
Je vous écris cette recette vite fait, j’ai fais qu’une seule photo, je ne comptais pas en faire un billet,
Lire la suite
Préparer un bouillon de volaille dégraissé
Faire son bouillon de volaille soit même, c’est simple comme tout et tellement plus sain. Pour réaliser un bon bouillon,
Lire la suite
Terrine printanière au chèvre frais fermier et petits légumes nouveaux, vinaigrette aux cosses de petits pois et à l’huile d’olives noires…
Les petits légumes de printemps, leur couleur, leur goût, leur fraicheur, ils ont tout pour te faire sortir de la
Lire la suite
Boeuf à la mode, boeuf/carotte, boeuf mode
Trois noms pour un même plat. Elle fait partie des vieilles recettes française puisqu’elle apparait pour la première fois dans
Lire la suite
Focaccia verde anti-gaspi aux fanes de radis
Cette création m’a totalement bluffée ! J’avoue ne savais pas trop où j’allais atterrir avec cette idée farfelue. Première surprise,
Lire la suite
Pâté chaud Stéphanois (quenelle) et sa croûte , sauce aux olives vertes et champignons, gâteau de foies de volaille
Qui c’est les plus forts, évidemment c’est les verts… Tendres souvenirs des 4 années où j’ai vécu à Unieux, dans
Lire la suite
Lapin en gibelotte
Comme toujours, je suis en amour des vielles recettes françaises de plat mijotés. Imaginez, une viande mijotée doucement dans une
Lire la suite
Gardiane de taureau, la daube des gardians
La gardiane est une daube, à ceci près qu’il y a quelques différences !! La viande. On utilise du taureau
Lire la suite
Pommes « bonne femme » de Provence
Voilà encore un dessert de grand-mère ! Les pommes au four… Ma mamé les faisait très simplement juste avec du
Lire la suite
Nouvelle marinade de poulet, pour cuisson au four.
Quand on pense marinade pour viandes grillées, on pense barbecue ou plancha. Oui mais l’hiver aussi on en veut !
Lire la suite