Moelleux poire noisette

Si vous avez déjà vu mon smoothie poire noisette, vous savez 

que j’adore ce mariage. Un gateau à IG modéré et diététique,

Il n’y a pas d’oeuf, pas de beurre, pas de lait et pourtant il est

si bon !  Idéal pour les sportifs, pour le petit déjeuner ou pour

la ligne. Comme tous les gâteaux qui se veulent diététiques ou

sportif, il est naturellement un peu dense mais très moelleux !

Peu sucré, il l’est tout de même un peu avec le sucre complet

bien meilleur pour la santé que le sucre blanc raffiné.

ingrédients :

.250g de farine semi-complète

.150g de poudre de noisette

.340g de purée de pomme sans sucre ajouté

.3 cuil. à soupe de sucre complet

.une cuil. à soupe bombée de purée de noix de cajou 

(ou d’amande)

.250g de poire coupée en petits cubes

.un sachet de levure chimique

.une cuil. à café d’extrait de vanille

.une pincée de sel

.quelques noisettes concassées pour le topping

Dans le bol du robot muni de la feuille K, mettre tous les ingrédients

sauf les poires. Mélangez 5 mn, puis ajoutez les poires et continuez le

mélange à la spatule. Versez dans un moule huilé, et cuire 1h10 à 170°c

Vous le savez dans mon four quand j’utilise la chaleur tournante, je dois

baisser de 30°c, je l’ai donc mis à 140°c en chaleur tournante pendant

1h10. Piquez tout de même pour vérifier qu’il est cuit.