cuisine régionale

Filet mignon au pistou, pommes de terre nouvelles et tomates rôties…

Vous voulez du simple et du méga efficace ? Quelque chose de pas compliqué à réaliser mais qui change ?…

4 ans ago

Tomates du jardin farcies aux 3 viandes

La saison commence sur les chapeaux de roue en Provence et voilà que la cueillette des tomates est très généreuse…

4 ans ago

Tarte tatin aux légumes confits et au pesto

La semaine dernière, la plus provençale des Bourguignonnes, ma copine Guy-guy, appelée aussi Guylaine, m'a sorti une tarte tatin Provençale…

4 ans ago

Flammekueche

Alors j'annonce la couleur directement avant de me faire lyncher par les "pro". Oui je sais bien que dans la…

4 ans ago

Risotto de petit épeautre et sa saucisse de couenne

J'avais depuis très longtemps gardé cette recette de notre chef étoilé Avignonnais, Christian Étienne. Aujourd'hui je l'ai enfin réalisée et…

4 ans ago

La tielle Sètoise

Une délicieuse spécialité de Sète, inventée par un Italien et influencée par les espagnols, autant dire que ce merveilleux mélange…

4 ans ago

Le craquelin Comtois

Les premiers frimas de l'hiver arrivants, je me suis dis qu'un plat réconfortant vous ferait envie. A l'image de la…

5 ans ago