cuisine régionale

Le pâté Bourbonnais (tourte aux pommes de terre)

Voici une tourte aux pommes de terre avec des ingrédients simples, que les grands mères ont inventé avec ce qu'elles…

2 ans ago

Les farcis Provençaux aux deux viandes

Ce n'est pas la première fois que j'écris sur les farcis. Véritable institution en Provence, c'est le plat de l'été…

3 ans ago

Brochettes de coeurs de canard et pommes de terre Sarladaises

je vous avais déjà parlé de ce petit abat cher à mon coeur ici : https://www.atablelescopains.fr/2017/12/23/coeurs-de-canard-persillade/ Dans la recette traditionnelle…

3 ans ago

Thon rouge à la Provençale

Voici une recette qui sent bon mon sud, qui régalera vos papilles avec des parfums extraordinaires entre mer et garrigue.…

3 ans ago

Pâté chaud Stéphanois (quenelle) et sa croûte , sauce aux olives vertes et champignons, gâteau de foies de volaille

Qui c'est les plus forts, évidemment c'est les verts... Tendres souvenirs des 4 années où j'ai vécu à Unieux, dans…

3 ans ago

Gardiane de taureau, la daube des gardians

La gardiane est une daube, à ceci près qu'il y a quelques différences !! La viande. On utilise du taureau…

3 ans ago

Salade tiède à la lyonnaise, vinaigrette à l’échalote

Cette recette allie la simplicité d'exécution et une grande gourmandise !!! Elle a tout pour vous plaire. Cuisine de bistrot…

3 ans ago

La flognarde du Limousin aux pommes et rhum arrangé cannelle/vanille

C'est une délicieuse gourmandise, ce dessert de grand-mère est rustique, très facile à faire et avec des ingrédients simples. Cela…

4 ans ago

La pizza Gardoise à la brandade de morue et aux câpres

Si tu aimes la brandade, uniquement si tu la kiffes, car si tu aimes pas ça ben... tu l'aimeras pas…

4 ans ago