Pour 1 papillote mettre dans cet ordre :
3 càs d’un mélange de carottes râpées,
courgettes râpées et oignons coupés très fin.
salez, poivrez (poivre 5 baies)
Une pincée de gingembre râpé
Un morceau de dos de cabillaud
Le jus d’un demi citron vert
Une demie briquette de crème de coco
Sel, une petite pincée de piment en poudre
poivre 5 baies, ciboulette.
Fermer les papillotes de papier sulfurisé avec un cure dent.
Mettre au four préchauffer 210°c 20mn.
Servir avec un riz basmati.
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