Dos de cabillaud en papillote à la crème de coco, citron vert et ciboulette

Pour 1 papillote mettre dans cet ordre :

3 càs d’un mélange de carottes râpées,

courgettes râpées et oignons coupés très fin.

salez, poivrez (poivre 5 baies)

Une pincée de gingembre râpé

Un morceau de dos de cabillaud

Le jus d’un demi citron vert

Une demie briquette de crème de coco

Sel, une petite pincée de piment en poudre

poivre 5 baies, ciboulette.

Fermer les papillotes de papier sulfurisé avec un cure dent.

Mettre au four préchauffer 210°c 20mn.

Servir avec un riz basmati.