Sauces et condiments

Salade de carottes, vinaigrette à l’orange et au gingembre, raisins blonds et pignons…

Des carottes râpées qui changent, avec un peu plus de pep's, parfumées, fraîches et délicieuses. Une entrée simple mais pas…

5 ans ago

Papillote de poulet aux agrumes. Salade verte, vinaigrette à l’orange.

Après ces repas de fêtes gargantuesques et avant de recommencer pour le réveillon du jour de l'an, on cuisine léger.…

5 ans ago

Hasselback de patate douce blanche, sauce au fromage blanc

  Cette recette suédoise se fait avec des pommes de terre. J'ai voulu la revisiter avec des patates douces blanches.…

5 ans ago

Cèleri rémoulade

    La sauce rémoulade est une sauce ancienne que l'on connait presque uniquement pour accompagner le cèleri rave, c'est…

5 ans ago

Rougail saucisse

  La réunion lé laaaaa !!!! Je vous aurais bien mis un fond musical de séga si j'avais pu, histoire…

5 ans ago

Sauce Gribiche au mortier et son pot au feu à l’os à moelle

  Je fais le grand écart en ce moment. Il faut profiter des derniers légumes d'été, mais l'envie d'humer un…

6 ans ago

Sauce salade à l’houmous

  J'étais partie pour faire une vinaigrette au yaourt et puis j'ai eu envie de rajouter de l'houmous dans mon…

6 ans ago

Pesto rosso

  Voici le pesto rosso, une variante tellement gourmande. J'adore le pesto et toutes ses variantes. C'est le sud. C'est…

6 ans ago

Mayonnaise à l’estragon pour fish and chips

  Si comme moi vous avez de l'estragon au jardin, il se plaira dans une petite mayonnaise citronnée pour accompagner…

6 ans ago