Chausson aux pommes et framboises, façon tarte d’halloween

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Aujourd’hui je vous présente une idée plus qu’une recette. 

Une petite tarte feuilletée, aux pommes et aux framboises au dessus illustrant l’étrange monsieur Jack. Sympa pour halloween, et facile à faire.

J’ai acheté deux pâtes feuilletées bio, mais bien évidemment si vous avez le temps et l’envie vous pouvez la faire vous même, la pâte feuilletée express ira très bien pour ce genre de réalisation. 

ingrédients : 

  • 2 pâtes feuilletées
  • une dizaines de pommes
  • quelques framboises
  • une cuil. à soupe de sucre vanillé
  • une pointe de couteau de vanille en poudre
  • un morceau de beurre
  • un oeuf + une pincée de sel pour la dorure

Dans un morceau de beurre, faites cuire vos pommes épluchées et coupées en quartiers, avec le sucre vanillé et la vanille en poudre. Faire bien dessécher puis mixer pas trop finement. Laissez refroidir et réserver.

Découpez une pâte feuilletée à la taille du moule, puis dessiner le visage de jack avec la pointe du couteau. Réservez au congélateur sur le papier sulfurisé pendant 15 mn.

Beurrez un moule de 24 cm. Déposez l’autre pâte feuilletée dans le moule, laissez dépasser les bords et piquez le fond avec la fourchette.

Versez la compote et égalisez la surface. Enfoncez les framboises dans la compote. 

Déposez le visage de Jack sur la compote, rabattre les bords et pressez avec les doigts tout autour pour souder. 

Badigeonnez, avec un pinceau, l’oeuf entier battu avec la pincée de sel.

Mettre dans le four préchauffé à 190°c en chaleur statique pendant 40/45 mn.

Régalez vous !


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