Crème de radis

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On va faire cuire des radis ! Cette soupe est très peu couteuse

et surtout délicieuse !

ingrédients:

.une belle botte de radis avec des fanes fraiches

.deux poireaux

.un litre de bouillon de poule

(un litre d’eau et deux cubes bio de bouillon de poule)

.2 belles cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

.sel et poivre

.huile d’olive

 

***

 

Lavez consciencieusement les radis et les fanes.

Lavez les poireaux.

Hachez grossièrement les radis avec leurs fanes.

 

 

Emincez les poireaux.

Faites fondre radis et poireaux dans un peu d’huile d’olive.

 

 

Quand la préparation à réduit, ajoutez le bouillon, salez

et poivrez, laissez mijoter à couvert jusqu’à ce que les

morceaux de radis les plus gros soient fondants.

Mixer le tout. 

 

 

Au moment de servir ajoutez la crème fraîche.

 

 


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