Compote pomme / banane

22 pommes

7 bananes

1 citron

3 cuil à soupe de sucre blond

1/2 cuil à café de vanille en poudre

Peler les pommes couper les en 4, enlever le trognon puis

recouper les morceaux en deux. 

Enlever la peau des bananes et couper les en tronçons.

Mettre dans une grande cocotte (ici une cocotte en fonte,

une bassine à confiture ferait aussi l’affaire)

Ajouter le jus de citron et mélanger.

Saupoudrer avec 3 cuil à soupe de sucre blond (plus de sucre

serait inutile, vous pouvez très bien la faire sans sucre

ajouté) et la vanille.

Cuire à feu doux jusqu’à ce que les pommes soient fondantes.

Mélanger régulièrement au cours de la cuisson.

Laisser refroidir, puis mixer (vous pouvez aussi la laisser telle

quelle, pour un côté rustique)

Mettre en pots.