Comment cuisiner les courgettes ?

Vous avez des courgettes et vous ne savez plus quoi en faire ?

Voici un florilège de toutes les recettes où j’ai cuisiné ce merveilleux légume, 30 recettes !

Une nouvelle saison estivale arrive et bientôt encore plus de recettes ajoutées ici.

Tarte aux courgettes, pesto et ricotta

Courgettes épicées, semoule complète parfumée et merguez

Tarte fine aux 3 courgettes confites et au fromage Laguiole

Le Gratin de courgettes à la mimolette de “Un peu gay dans les coings”

Pancakes de courgettes à la ricotta, menthe et curcuma

Tarte fine courgettes confites et Beaufort, pâte brisée à la farine semi-complète

Courgettes fondantes à l’ail nouveau et à l’emmental

Courgettes farcies au pesto et à la ricotta

Courgettes farcies au maigre

Petites courgettes rondes au chèvre frais, basilic, ciboulette et piment d’espelette

Beignets de fleurs de courgettes

Gratin de courgettes camarguais

Tarte bicolore carottes et courgettes

Pâtes fraîches au basilic et crème de courgette

Terrine de légumes, chèvre frais, ricotta et ciboulette

Gaufres salées à la courgette, ail, persil et mozzarella

Les farcis Provençaux

Le tian de légumes

Curry de légumes à la coco

Kofta

Crumble de ratatouille

Brochettes de poulet marinées et curry de courgette au lait de coco

Brochettes de veau, coriandre et citron, sauce yaourt menthe, salade brute courgette et petit pois

Boulettes menthe coriandre à la courgette et flocons d’avoine. Sauce tzatziki.

La soupe au pistou

Ratatouille vs bohémienne ! !

Flan de courgette chèvre et basilic

Tajine de poulet aux fèves, aux amandes et légumes nouveaux

Courgettes à la tomate, ail nouveau, basilic et mozzarella

Courgettes crémeuses gratinées, à l’orge perlé