mars 2017 – Page 5 – A table les copains

Beignets légers au four

pour 22 petits beignets avec un emporte pièce de 6cm : 400G de farine T45 21g de levure fraiche de

Faites cuire dans une cocotte à l’etouffé (couvercle) dans un peu d’huile d’olive, 600g de potimarron coupé en petit cube

Je ne sais par quel mystere ce magnifique plat italien, c’est retrouvé dans cet état… Car je te vois venir

ingrédients: .500G de mascarpone .4oeufs .60g de sucre + un sachet de sucre vanillé .la pulpe d’une gousse de vanille

ingrédients: – 3 œufs – 90 g de sucre en poudre – 60 g de farine – sucre glace –

ingrédients : .un rôti de porc .5 gousses d’ail .2 feuilles de laurier .2 bouquets de sauge .2

ingrédients : araignée de porc oignons rouges ou oignons nouveaux romarin frais thym fais épices à massalé ++

pâte brisée : 250g de farine 125g de beurre un peu d’eau froide. crème amandine : 50g de beurre demi

Péparer une béchamel épaisse (ici béchamel au petit lait) bien poivrée, muscadée et salée et y ajouter un peu de crème.

Pour 1 papillote mettre dans cet ordre : 3 càs d’un mélange de carottes râpées, courgettes râpées et oignons coupés