Pommes de terre farcies à la viande
. une dizaine de pomme de terre de taille moyenne et de variété plutôt fondante et non ferme. .
Lire la suite
Viande
Poulet au gingembre
.600 g de poulet (ici du blanc mais idéalement des cuisses désossées et dont on à retiré la peau) .
Lire la suite
Pigeonneaux et petit épeautre au jus aux légumes racines
Pour cette recette j’ai utilisé des tous petits légumes racines tous mignons de chez un producteur à côté de chez moi. Il s’agit de :
Lire la suite
Rôti de porc du Mont Ventoux ail en chemise, thym et rates.
Aujourd’hui je n’ai pas été là de la journée alors j’ai choisi de faire une cuisine simple, sans préparation, tout se passe dans le
Lire la suite
Hachis Parmentier de patates douces
ingrédients: .600g de viande hachée .3 patates douces .3 oignons doux des Cévennes .une belle gousse d’ail hachée .coriandre fraîche émincée
Lire la suite
Pot au feu de petit épeautre au jarret
Pour ce pot au feu, je remplace les pommes de terre par le petit épeautre de ma Provence. Beaucoup plus
Lire la suite
Ragout de cochon bio de Provence aux cocos frais
.1,5 kg de sauté de porc .2kg de coco non écaussés .un bocal de tomates pelées .2
Lire la suite
Riz complet au poulet, poivron, aubergine et piment d’espelette (recette fond de frigo)
Il me restait deux petites aubergines de mon jardin, ça y est c’est la fin… et un poivron moche dans le
Lire la suite
Canette aux petits légumes, navets, carottes et olives vertes
L’association canard navet carotte olives vertes marche du tonnerre !!! Une recette très simple que je fais depuis longtemps.
Lire la suite
Queue de boeuf en daube, écrasée de pomme de terre à l’ail et huile d’olive
La queue de boeuf n’a que des avantages, c’est une viande délicieuse, moelleuse et pas chère ! N’ayez pas peur de
Lire la suite