Poivrons farcis à l’agneau et à l’orge perlé, coriandre et cumin.
ingrédients: .7 poivrons rouges (choisissez les qu’ils tiennent debout, plutôt courts et carrés) .Une épaule d’agneau désossée Poid final : 900g à 1kg
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Aubergines farcies ricotta et pancetta
2 belles aubergines de gros gabarit un pot de ricotta de 250g 100g de pancetta hachée au couteau, coupée très petit (si
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Les poivrons marinés
Quoi de meilleur que ça ! De bons poivrons marinés, c’est un peu comme une madeleine de Proust (encore une…) Un
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Le sirop d’orgeat
Si vous avez un amandier, ou si vous connaissez un généreux donateur, je vous invite à essayer le sirop d’orgeat.
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La soupe au pistou
C’est la star de l’été, la soupe chaude qui se mange l’été, qui te fait transpirer à grosses gouttes, celle
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Salade Piemontaise
ingrédients : (pour 6 pers.) .800 g de pommes de terre à chair ferme (ici pommes de terre de l’île
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Abricots au sirop
Pour faire des fruits au sirop il vous faudra des fruits complètement sains. La moindre partie abîmée éliminera le fruit
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Confiture d’abricot
Cueillir des abricots bien mûrs et bien sucrés. Ici 4 kilo d’abricots dénoyautés 700g de sucre pour un kilo de
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Tomates à la provençale
Une vingtaines de tomates pas trop grosses et mûres Un très gros bouquet de persil plat 6 grosses gousses d’ail rose frais
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