Les farcis Provençaux aux deux viandes
Ce n’est pas la première fois que j’écris sur les farcis. Véritable institution en Provence, c’est le plat de l’été
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Provence
Cuisses de poulet fermier parfumées aux herbes de Provence fraîches et citron Meyer du jardin
Voilà un plat tout simple à préparer, mais si riche en saveurs grâce aux aromates utilisés. Une viande et son
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Gâteau aux poires williams caramélisées
Magnifique à regarder et à déguster ! J’ai réduit volontairement le sucre car dans la recette originale il y en
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Pressé de légumes du soleil confits en gelée de pistou et sa compotée de tomates aux oignons et au basilic, tomate rôtie, burrata et pistou à l’huile d’olive de Provence, chiffonnade de jambon cru.
Je suis toute fière de vous présenter cette création d’assiette estivale, tout en fraîcheur et aux délicieux parfums du Sud… Les
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Tarte à la tomate, mozzarella et pistou
Qui a dit que c’était compliqué de se régaler !? Qui à dit qu’on avait pas le temps de cuisiner
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Filet mignon au pistou, pommes de terre nouvelles et tomates rôties…
Vous voulez du simple et du méga efficace ? Quelque chose de pas compliqué à réaliser mais qui change ?
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Aubergines à la tomate du jardin et basilic
Une belle récolte d’aubergine ce matin au jardin. Un plat simple, 100% du jardin sauf pour l’ail frais qui vient
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Tomates du jardin farcies aux 3 viandes
La saison commence sur les chapeaux de roue en Provence et voilà que la cueillette des tomates est très généreuse
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Le tian de légumes
Si il y a bien un plat qui représente la Provence aux yeux de tous ceux qui n’y vivent pas,
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Les croquants aux amandes de Provence
Ces petits biscuits secs ont des cousins : Italiens, Corses etc… Portant un nom différent et quelques fois des variations
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