Crème de cresson
Voici une petite soupe pleine de bonne chose. Le cresson est rempli d’anti-oxydants et de vitamine K, il contient aussi
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Auteur : atablelescopains
Feuilletés roulés au comté
J’ai acheté pendant ces soldes d’hiver, des rouleaux en métal afin de réaliser des feuilletés. J’avais gardé au congélateur des
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Salade de carottes, vinaigrette à l’orange et au gingembre, raisins blonds et pignons…
Des carottes râpées qui changent, avec un peu plus de pep’s, parfumées, fraîches et délicieuses. Une entrée simple mais pas
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Petits moelleux à l’orange et aux amandes
Si vous aimez la confiture d’oranges amères, vous allez adorez ces petits mouelleux ! On aurait pu les appeler, les
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Velouté de potimarron, curry et gingembre, au lait de coco
Encore une petite soupe aux saveurs que j’affectionne. Rien de bien compliqué, ni de choses introuvables, de saison et tellement
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Poulet tlitli en tajine (Algérie)
Je remercie ma jolie Loly, qui m’a fait découvrir ce plat merveilleusement délicieux, tellement parfumé et si simple à réaliser.
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Papillote de poulet aux agrumes. Salade verte, vinaigrette à l’orange.
Après ces repas de fêtes gargantuesques et avant de recommencer pour le réveillon du jour de l’an, on cuisine léger.
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Le Poke bowl du réveillon : riz façon sushis, saumon gravlax (gingembre, citron vert, galanga) avocat, mangue, graines germées, sésame. Sauce gingembre, citron vert.
J’ai réalisé ce plat pour le réveillon car ce soir là nous mangeons léger, nous fêtons noël le 25 et
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Pâtes au thon, câpres, olive vertes et citron
Je continue avec une recette antigaspi, fond de placard cette fois, et économique ! Zéro courses on a tout à
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Mendiants au chocolat blanc
Même chose que pour le chocolat noir sauf pour la température qui doit être entre 45°C et 50°c. La température
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